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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Receitas para bebés: Saladinha de Bacalhau

Ingredientes:

. 1/2 posta de bacalhau
. 1 cebola
. 1 cenoura
. 1 tomate maduro

Preparação:

Demolhe muito, muito bem o bacalhau. Coza-o e desfie, tendo cuidados redobrados em retirar todas as espinhas e reserve.
Corte a cebola em cubos, rale a cenoura e descasque o tomate. Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite levemente a cebola. Junte o tomate em pedaços e a cenoura.
Junte o bacalhau desfiado e vá envolvendo até que os legumes vão cozinhando. No final pode juntar algumas ervas frescas porque vai enriquecer o prato.
Sirva morno ou mesmo frio.

Receitas para bebés: Strogonoff de Frango

Ingredientes:
 
. 1 peito de frango cortado às tirinhas
. 1/2 cebola picada
. 2 colheres de sopa de polpa de tomate
. 6 cogumelos frescos
. 1 iogurte natural
. azeite

Preparação:

Aqueça o azeite e junte o frango. Cozinhe até alourar. Junte a cebola muito cortadinha e os cogumelos cortados em lâminas. Quando a cebola estiver transparente junte o molho de tomate.
Deixe apurar durante alguns minutos e junte o iogurte.
Sirva com arroz branco.

Hoje decidi ajudar as mamãs que já não sabem o que hao de dar ao seu bebe, por isso vou publicar umas receitas de refeiçoes para bebés simples e praticas de fazer para as mamãs e que eles vão adorar...


Arroz de frango perfumado



Ingredientes:

. 1/2 cebola
. 2 colheres de sopa de arroz
. 1 coxa de frango
. 2 colheres de sobremesa de coentros picados

Preparação:

Coza a coxa de frango com a 1/2 cebola. Quando a carne estiver cozida retire da água, deixe arrefecer e corte em pedaços.
Na água onde cozeu o frango, coza o arroz e no fim da cozedura junte os coentros e coloque a carne em pedaços.

terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Espera - Maridos ;)

Ingredientes:
6 ovos
250g de açúcar
1 dl de água
Canela q.b.
Preparação:
Num tacho, leve o açúcar com a agua ao lume e mexa até obter o ponto pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com um garfo e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. Leve novamente ao lume até engrossar. Reserve.
Bata as claras em castelo e envolva no creme anterior. Coloque numa taça e polvilhe com canela.
Leve ao frio.

Gaspacho de Morangos, Mel e Frutas de São Valentim


Ingredientes:
  • Morangos Frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
  • Folhas de Hortelã fresca
  • 2 Colher chá de extracto Baunilha
  • 1 / 2 Chávena de Agua
  • 1 / 2 Chávena de Mel
  • 1 Colher de chá de sumo de Limão Fresco
  • 1 Colher de chá de sumo de Lima Fresco
  • 2 Chávenas de mistura de Frutas ex:
  • (morangos, amoras, framboesa etc.)
Preparação:

1-Em um tacho grande, misture os morangos frescos ou
congelados, 3 ou 4 folhas de hortelã fresca, e o extrato de baunilha.

2- Deixe ferver, e reduza para lume bem baixo, e deixe cozinhar por
uns 20 a 30 minutos.

3-Se o creme torna-se muito espesso, acrescente mais água, ou
1 / 4 chávena dos incrementos.

4-Retire do lume, cubra com a tampa, e deixe arrefecer no frigorífico.

5-Depois de arrefecer, passe por um passador para tirar as grainhas
das frutas.

6-Ponha o creme de morangos no liquidificador, e acrescente
1 / 2 Chávena de água, mel, limão e o sumo de limão.

7-Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da
sua escolha, e bata delicadamente no liquidificador. o Creme não
tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco: Em taças ou copos bonitos, ou em pratos de sopa.

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Torta Romeu e Julieta - bem a propósito do Dia dos Namorados ;)

Massa:
  • 100 g de bolacha maria triturada
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 50 g de margarina
Recheio:
  • 5 claras (não muito batidas)
  • ½ kg de queijo ricota (ou queijo fresco) sem sal
  • 5 gemas
  •   1 colher sopa de sumo de limão
  •   150 g de açúcar
 Cobertura:
  • Doce de Framboesa ou Morango
  • Chantilly

Modo de Preparação:
Massa:
  1. Amasse tudo até formar uma massa, e forre o fundo de um pirex.
Recheio:
  1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da massa e leve ao forno médio por 40 min.
  2. Após tirar do forno coloque o doce de framboesa ou morango por cima, na torta ainda quente.
  3. Enfeitar com o chantilly.

sábado, 6 de fevereiro de 2010

Torta de Laranja


Açúcar - 500gr
Ovos - 6
Margarina -1 colher
Farinha - 2 colheres
Laranja - 2 (sumo e raspa)
Margarina - qb

Junta-se tudo e mexe-se muito bem.
Põe-se num tabuleiro untado de margarina e vai ao forno.
Depois de cozido, enrola-se e polvilha-se com açucar.
Licença Creative Commons
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